大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 19.3 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | | 77.1 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 28.7 | 50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 40.1 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 38.2 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 8.3 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1300 | 1900 | -600 | mg | | カリウム | 190 | 480 | -290 | mg | | カルシウム | 57 | 970 | -913 | mg | | マグネシウム | 58 | 69 | -11 | mg | | リン | 840 | 780 | 60 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.11 | 1.4 | mg | | マンガン | 0.89 | 1.74 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 460 | -460 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 270 | 59 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.77 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |