大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 74.1 | -67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 2.4 | 53 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 3.6 | 54.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.9 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 14.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 4.1 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 16.9 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 550 | 1700 | -1150 | mg | | カリウム | 1300 | 320 | 980 | mg | | カルシウム | 280 | 10 | 270 | mg | | マグネシウム | 220 | 26 | 194 | mg | | リン | 750 | 150 | 600 | mg | | 鉄 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.08 | 0.91 | mg | | マンガン | 2 | 0.24 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.26 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 39 | 171 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.04 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 備考 | | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |