大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 2.6 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 18.7 | 36.7 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 20.1 | 38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 49 | -48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 56.3 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 19.1 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 6.9 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 17.2 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 550 | 250 | 300 | mg | | カリウム | 1300 | 750 | 550 | mg | | カルシウム | 280 | 81 | 199 | mg | | マグネシウム | 220 | 390 | -170 | mg | | リン | 750 | 830 | -80 | mg | | 鉄 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.81 | -0.82 | mg | | マンガン | 2 | 2.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 1.72 | -1.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.18 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 280 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.66 | -1.26 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |