大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 16.2 | 39.2 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 17.4 | 40.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 55.9 | -55.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 56.1 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 13.1 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 9.2 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 20.9 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | ナトリウム | 550 | 270 | 280 | mg | | カリウム | 1300 | 970 | 330 | mg | | カルシウム | 280 | 120 | 160 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 750 | 440 | 310 | mg | | 鉄 | 9.2 | 3 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.15 | -0.16 | mg | | マンガン | 2 | | 2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.43 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.22 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 59 | 151 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.06 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |