大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とあずき 茹で小豆缶詰の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとあずき 茹で小豆缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | あずき 茹で小豆缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 45.3 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 3.6 | 51.8 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 4.4 | 53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.7 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.9 | -44.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 46.8 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 3.4 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 49.2 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | g | | ナトリウム | 550 | 90 | 460 | mg | | カリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カルシウム | 280 | 13 | 267 | mg | | マグネシウム | 220 | 36 | 184 | mg | | リン | 750 | 80 | 670 | mg | | 鉄 | 9.2 | 1.3 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | マンガン | 2 | 0.28 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 13 | 197 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 液汁を含む
(100 g：81mL、100 mL：124 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |