大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 10.9 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 17.3 | 38.1 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 21.1 | 37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 54.4 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | | 20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 50.6 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 15.2 | -9.8 | g | | ナトリウム | 550 | 59 | 491 | mg | | カリウム | 1300 | 3100 | -1800 | mg | | カルシウム | 280 | 2800 | -2520 | mg | | マグネシウム | 220 | 760 | -540 | mg | | リン | 750 | 330 | 420 | mg | | 鉄 | 9.2 | 120 | -110.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.99 | -1 | mg | | マンガン | 2 | 10 | -8 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.26 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.75 | -1.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 290 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 2.39 | -1.99 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |