大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 4 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 13.5 | 41.9 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 18.5 | 39.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 20.9 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 21.6 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 23.5 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 23.9 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 42.4 | -14.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.4 | 7.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 550 | 16 | 534 | mg | | カリウム | 1300 | 2800 | -1500 | mg | | カルシウム | 280 | 140 | 140 | mg | | マグネシウム | 220 | 440 | -220 | mg | | リン | 750 | 660 | 90 | mg | | 鉄 | 9.2 | 14 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 3.8 | -2.81 | mg | | マンガン | 2 | | 2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 31 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.85 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |