大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくとキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 5.4 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 3.4 | 52 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 4 | 54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.4 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 1.7 | 11.7 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 79.8 | -69 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 0 | 20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 77.9 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 550 | 110 | 440 | mg | | カリウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | カルシウム | 280 | 190 | 90 | mg | | マグネシウム | 220 | 13 | 207 | mg | | リン | 750 | 100 | 650 | mg | | 鉄 | 9.2 | 0.3 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.03 | 0.96 | mg | | マンガン | 2 | 0.06 | 1.94 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.09 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 5 | 205 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.58 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |