大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 6.5 | 48.9 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 7 | 51.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 89.6 | -89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 83.7 | -83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 84.8 | -74 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 1.2 | 19.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 84.9 | -57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | ナトリウム | 550 | 57 | 493 | mg | | カリウム | 1300 | 54 | 1246 | mg | | カルシウム | 280 | 10 | 270 | mg | | マグネシウム | 220 | 6 | 214 | mg | | リン | 750 | 70 | 680 | mg | | 鉄 | 9.2 | 0.6 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.05 | 0.94 | mg | | マンガン | 2 | 0.21 | 1.79 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.54 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |