大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | | 55.4 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 10.1 | 48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 18.6 | -17.9 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 1.7 | 19.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.4 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.9 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 59.5 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 2.4 | 18.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 61.4 | -33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 6.4 | -1 | g | | ナトリウム | 550 | 2200 | -1650 | mg | | カリウム | 1300 | 150 | 1150 | mg | | カルシウム | 280 | 230 | 50 | mg | | マグネシウム | 220 | 25 | 195 | mg | | リン | 750 | 110 | 640 | mg | | 鉄 | 9.2 | 0.9 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.16 | 0.83 | mg | | マンガン | 2 | 0.53 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.83 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 10 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.44 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | 備考 | | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |