大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 47 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 18.2 | 37.2 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 21.8 | 36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 23.8 | -23.1 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 1.7 | 29.3 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 9.6 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 0 | 20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.5 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.4 | 4 | g | | ナトリウム | 550 | 120 | 430 | mg | | カリウム | 1300 | 390 | 910 | mg | | カルシウム | 280 | 12 | 268 | mg | | マグネシウム | 220 | 33 | 187 | mg | | リン | 750 | 260 | 490 | mg | | 鉄 | 9.2 | 1.2 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.09 | 0.9 | mg | | マンガン | 2 | 0.01 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | 89 | -89 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.22 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.93 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |