大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 57.4 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 23.5 | 31.9 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 28.4 | 29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.1 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 1.7 | 12 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 7.9 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 0 | 20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.1 | 27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | g | | ナトリウム | 550 | 71 | 479 | mg | | カリウム | 1300 | 520 | 780 | mg | | カルシウム | 280 | 26 | 254 | mg | | マグネシウム | 220 | 38 | 182 | mg | | リン | 750 | 370 | 380 | mg | | 鉄 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.08 | 0.91 | mg | | マンガン | 2 | 0.01 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 15 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 210 | 26 | 184 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.28 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： ます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |