大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.8 | 15.7 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 55.4 | 52.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 58.2 | 64.5 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 15.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 20.9 | 0 | 20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.3 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 13.3 | -7.9 | g | | ナトリウム | 550 | 1700 | -1150 | mg | | カリウム | 1300 | 1200 | 100 | mg | | カルシウム | 280 | 2200 | -1920 | mg | | マグネシウム | 220 | 230 | -10 | mg | | リン | 750 | 1500 | -750 | mg | | 鉄 | 9.2 | 18 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.39 | 0.6 | mg | | マンガン | 2 | | 2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 28 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 210 | 74 | 136 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.81 | -1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |