大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 9.2 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 14 | 30.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 17.9 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 9.1 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 39.2 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 42.1 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 26.8 | -20.6 | g | | ナトリウム | 3 | 9300 | -9297 | mg | | カリウム | 2400 | 430 | 1970 | mg | | カルシウム | 270 | 870 | -600 | mg | | マグネシウム | 290 | 460 | -170 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 7.7 | 6.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.13 | 1.28 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.46 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.07 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.01 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 370 | 18 | 352 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.06 | 1.83 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |