大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 7.2 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 12.7 | 31.4 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 16.7 | 29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3 | 1.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 20.3 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 31.7 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 47.4 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 27.5 | -21.3 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 2400 | 7400 | -5000 | mg | | カルシウム | 270 | 960 | -690 | mg | | マグネシウム | 290 | 620 | -330 | mg | | リン | 730 | 330 | 400 | mg | | 鉄 | 7.7 | 6.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.13 | 1.28 | mg | | マンガン | 2.61 | 1.59 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.62 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.23 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 370 | 510 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.48 | 1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |