大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 89 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 1.4 | 42.7 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 1.9 | 44.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 2.6 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 3.6 | 14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 5.6 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 2400 | 730 | 1670 | mg | | カルシウム | 270 | 100 | 170 | mg | | マグネシウム | 290 | 110 | 180 | mg | | リン | 730 | 36 | 694 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.02 | 1.39 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.05 | 2.56 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 930 | -930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 940 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 79 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.07 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 370 | 29 | 341 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.19 | 1.7 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |