大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とふのり 素干しの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 14.7 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 13.8 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 3 | 1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 15.1 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 43.1 | -25.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 57.8 | -21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 12.7 | -6.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 2400 | 600 | 1800 | mg | | カルシウム | 270 | 330 | -60 | mg | | マグネシウム | 290 | 730 | -440 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 7.7 | 4.8 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.38 | 1.03 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.65 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 430 | -429 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.16 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 68 | 302 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.94 | 0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |