大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と（なす類） 漬物 しば漬の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと（なす類） 漬物 しば漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | （なす類） 漬物 しば漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 86.4 | -78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 1.4 | 44.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 2.6 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 4.4 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 7 | 29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 2400 | 50 | 2350 | mg | | カルシウム | 270 | 30 | 240 | mg | | マグネシウム | 290 | 16 | 274 | mg | | リン | 730 | 27 | 703 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.7 | 6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.12 | 1.29 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.29 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン | 0 | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 48 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 72 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 9 | 361 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.13 | 1.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |