大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とチアシード 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 6.5 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 18 | 26.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 19.4 | 26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.7 | -30.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3 | 33.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 0 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 36.9 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 34.5 | 2.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 2400 | 760 | 1640 | mg | | カルシウム | 270 | 570 | -300 | mg | | マグネシウム | 290 | 360 | -70 | mg | | リン | 730 | 820 | -90 | mg | | 鉄 | 7.7 | 7.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 1.41 | 1.79 | -0.38 | mg | | マンガン | 2.61 | 4.8 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.97 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.8 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 15 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.42 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 84 | 286 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.53 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |