大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 2.6 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 18.7 | 25.4 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 20.1 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 49 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 56.3 | -53.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 19.1 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 6.9 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 17.2 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 2400 | 750 | 1650 | mg | | カルシウム | 270 | 81 | 189 | mg | | マグネシウム | 290 | 390 | -100 | mg | | リン | 730 | 830 | -100 | mg | | 鉄 | 7.7 | 3.6 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.41 | 1.81 | -0.4 | mg | | マンガン | 2.61 | 2.33 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 1.72 | -1.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 1.18 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 280 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.66 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |