大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 12 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 17.8 | 26.3 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 20.8 | 25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 43.3 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 22 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 61.8 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2400 | 1400 | 1000 | mg | | カルシウム | 270 | 280 | -10 | mg | | マグネシウム | 290 | 230 | 60 | mg | | リン | 730 | 320 | 410 | mg | | 鉄 | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.73 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.61 | 2.92 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.5 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 210 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.75 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |