大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 24.4 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 18.6 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 8.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 25.9 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 7.6 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 31.5 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 17.4 | -11.2 | g | | ナトリウム | 3 | 5600 | -5597 | mg | | カリウム | 2400 | 1000 | 1400 | mg | | カルシウム | 270 | 110 | 160 | mg | | マグネシウム | 290 | 140 | 150 | mg | | リン | 730 | 330 | 400 | mg | | 鉄 | 7.7 | 5.9 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.8 | 0.61 | mg | | マンガン | 2.61 | 1.7 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.04 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.35 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.17 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 39 | 331 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.81 | 1.08 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |