大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 62.1 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 9 | 35.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 10.2 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.9 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 13.8 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 1.3 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 13.4 | 23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 460 | -457 | mg | | カリウム | 2400 | 240 | 2160 | mg | | カルシウム | 270 | 22 | 248 | mg | | マグネシウム | 290 | 26 | 264 | mg | | リン | 730 | 86 | 644 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.1 | 1.31 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.21 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 370 | 24 | 346 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.58 | 1.31 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |