大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 61.2 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 8.4 | 35.7 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 12.8 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 7.9 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0.3 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 4.2 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.2 | 21.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 3 | 8600 | -8597 | mg | | カリウム | 2400 | 260 | 2140 | mg | | カルシウム | 270 | 25 | 245 | mg | | マグネシウム | 290 | 53 | 237 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.5 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 4.5 | 0 | mg | | 銅 | 1.41 | 1.45 | -0.04 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.05 | 2.56 | mg | | ヨウ素 | | 61 | -61 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 370 | 66 | 304 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.98 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |