大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 3.5 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 17.2 | 26.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 19.9 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.8 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 76.5 | -54.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 73.8 | -37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 2 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 3300 | -3297 | mg | | カリウム | 2400 | 390 | 2010 | mg | | カルシウム | 270 | 100 | 170 | mg | | マグネシウム | 290 | 90 | 200 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 7.7 | 6.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.57 | 0.84 | mg | | マンガン | 2.61 | 1.17 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.54 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 2.32 | -1.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 30 | 340 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.33 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |