大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 5.7 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 10.2 | 33.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 13 | 33.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.6 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 3 | 12.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 29.8 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 36.9 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 63.3 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 5.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 40 | -37 | mg | | カリウム | 2400 | 1700 | 700 | mg | | カルシウム | 270 | 540 | -270 | mg | | マグネシウム | 290 | 220 | 70 | mg | | リン | 730 | 400 | 330 | mg | | 鉄 | 7.7 | 29 | -21.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.8 | 0.61 | mg | | マンガン | 2.61 | 4.84 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.41 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.59 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 60 | 310 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 2.06 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |