大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 32.8 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 5.3 | 38.8 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 6 | 40.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 14.8 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 3 | 15.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.3 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.2 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 43.5 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 2.9 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 44.9 | -8.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | g | | ナトリウム | 3 | 180 | -177 | mg | | カリウム | 2400 | 68 | 2332 | mg | | カルシウム | 270 | 33 | 237 | mg | | マグネシウム | 290 | 15 | 275 | mg | | リン | 730 | 60 | 670 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.1 | 1.31 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.24 | 2.37 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.07 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 38 | 332 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.31 | 1.58 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |