大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 27.9 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 6.2 | 37.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 6.9 | 39.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 3 | 2.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.7 | -64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 59.9 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 3.2 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 62.2 | -25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | g | | ナトリウム | 3 | 66 | -63 | mg | | カリウム | 2400 | 130 | 2270 | mg | | カルシウム | 270 | 29 | 241 | mg | | マグネシウム | 290 | 13 | 277 | mg | | リン | 730 | 99 | 631 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.12 | 1.29 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.31 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.05 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 370 | 14 | 356 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.42 | 1.47 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |