大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 50.3 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 4.1 | 40 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 4.7 | 41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.3 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 3 | 13.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 30.3 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 1.4 | 16.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 30.5 | 6.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.2 | 1 | 5.2 | g | | ナトリウム | 3 | 27 | -24 | mg | | カリウム | 2400 | 12 | 2388 | mg | | カルシウム | 270 | 28 | 242 | mg | | マグネシウム | 290 | 2 | 288 | mg | | リン | 730 | 69 | 661 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.05 | 1.36 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.21 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.06 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 80 | 290 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.7 | 1.19 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |