大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 30.8 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 6.2 | 37.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 7.2 | 39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 21.2 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 3 | 22.4 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.5 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.3 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 39.2 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 1.3 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 38.4 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.2 | 5 | g | | ナトリウム | 3 | 390 | -387 | mg | | カリウム | 2400 | 100 | 2300 | mg | | カルシウム | 270 | 23 | 247 | mg | | マグネシウム | 290 | 16 | 274 | mg | | リン | 730 | 100 | 630 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.08 | 1.33 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.28 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.11 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 21 | 349 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.26 | 1.63 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |