大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 1.5 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 11.8 | 32.3 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 12.6 | 33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 27 | -25.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 26.5 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 54.6 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 3.6 | 14.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 58.1 | -21.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | g | | ナトリウム | 3 | 72 | -69 | mg | | カリウム | 2400 | 380 | 2020 | mg | | カルシウム | 270 | 26 | 244 | mg | | マグネシウム | 290 | 100 | 190 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.5 | 3 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.35 | 1.06 | mg | | マンガン | 2.61 | 1.08 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.12 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.23 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 29 | 341 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.1 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |