大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 8.7 | 35.4 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 9.6 | 36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.5 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 79.4 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 2.5 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 80.7 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 600 | -597 | mg | | カリウム | 2400 | 260 | 2140 | mg | | カルシウム | 270 | 26 | 244 | mg | | マグネシウム | 290 | 47 | 243 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.4 | 1.01 | mg | | マンガン | 2.61 | 1.36 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.08 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 27 | 343 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.95 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |