大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と和干菓子類 しおがまの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと和干菓子類 しおがまの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 和干菓子類 しおがま | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 10 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 2.1 | 42 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 2.6 | 43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 89.6 | -89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 84.2 | -84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 85.5 | -63.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0.6 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 85.5 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 580 | -577 | mg | | カリウム | 2400 | 42 | 2358 | mg | | カルシウム | 270 | 14 | 256 | mg | | マグネシウム | 290 | 7 | 283 | mg | | リン | 730 | 17 | 713 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.09 | 1.32 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.4 | 2.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 510 | -510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 510 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.02 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 7 | 363 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.33 | 0.56 | mg | | ビオチン | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |