大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 3.3 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 11 | 33.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 11.7 | 34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 9.2 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 9.5 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.6 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 71.4 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 3.5 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 73.9 | -37.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カリウム | 2400 | 230 | 2170 | mg | | カルシウム | 270 | 26 | 244 | mg | | マグネシウム | 290 | 40 | 250 | mg | | リン | 730 | 120 | 610 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.18 | 1.23 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.65 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.17 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 21 | 349 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.91 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |