大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 22.5 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 5.5 | 38.6 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 6.2 | 40.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 4.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.7 | -67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.6 | -63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 63.4 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 3.8 | 14 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 66.4 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 2400 | 63 | 2337 | mg | | カルシウム | 270 | 120 | 150 | mg | | マグネシウム | 290 | 41 | 249 | mg | | リン | 730 | 79 | 651 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.9 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.23 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.5 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.08 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 8 | 362 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.1 | 1.79 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |