大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 45.6 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 17.5 | 26.6 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 18.8 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 26.1 | -24.2 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 3 | 29 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 5.3 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 1 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 5.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1500 | -1497 | mg | | カリウム | 2400 | 120 | 2280 | mg | | カルシウム | 270 | 590 | -320 | mg | | マグネシウム | 290 | 19 | 271 | mg | | リン | 730 | 440 | 290 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.02 | 1.39 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.01 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 270 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.03 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 370 | 57 | 313 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.22 | 0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |