大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 44.3 | -36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 1.5 | 42.6 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 1.8 | 44.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 37.5 | -35.6 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 3 | 40.7 | -37.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.2 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 16.3 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 12.9 | 23.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 3 | 24 | -21 | mg | | カリウム | 2400 | 72 | 2328 | mg | | カルシウム | 270 | 54 | 216 | mg | | マグネシウム | 290 | 4 | 286 | mg | | リン | 730 | 45 | 685 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.02 | 1.39 | mg | | マンガン | 2.61 | | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.02 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | Tr | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 370 | Tr | 370 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.12 | 1.77 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |