大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 41.2 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 10.2 | 33.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 10.7 | 35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.3 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35 | -35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 40.9 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 41.6 | -4.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | g | | ナトリウム | 3 | 420 | -417 | mg | | カリウム | 2400 | 57 | 2343 | mg | | カルシウム | 270 | 22 | 248 | mg | | マグネシウム | 290 | 14 | 276 | mg | | リン | 730 | 61 | 669 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.18 | 1.23 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.54 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.05 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 32 | 338 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.22 | 1.67 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |