大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 10.7 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 7.9 | 36.2 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 8.5 | 37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3 | 1.9 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.4 | -74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.7 | -67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 69.4 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 6.5 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 75.2 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | カリウム | 2400 | 310 | 2090 | mg | | カルシウム | 270 | 230 | 40 | mg | | マグネシウム | 290 | 21 | 269 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.08 | 1.33 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.5 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 8 | 362 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.34 | 1.55 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |