大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 68.9 | -61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 16.7 | 27.4 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 18.2 | 28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.1 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 3 | 12.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 1.6 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0 | 36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | g | | ナトリウム | 3 | 80 | -77 | mg | | カリウム | 2400 | 230 | 2170 | mg | | カルシウム | 270 | 10 | 260 | mg | | マグネシウム | 290 | 19 | 271 | mg | | リン | 730 | 150 | 580 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.02 | 1.39 | mg | | マンガン | 2.61 | 0 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 44 | -44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.08 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 10 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.45 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 370 | 12 | 358 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.89 | 1 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |