大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 65.2 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 13.4 | 30.7 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 14.9 | 31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.4 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 3 | 13.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 5.8 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 3.7 | 33 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 910 | -907 | mg | | カリウム | 2400 | 200 | 2200 | mg | | カルシウム | 270 | 13 | 257 | mg | | マグネシウム | 290 | 16 | 274 | mg | | リン | 730 | 240 | 490 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.11 | 1.3 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.06 | 2.55 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.33 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 370 | 5 | 365 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.68 | 1.21 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |