大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 11.8 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 61.5 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 73.4 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 3 | 3.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 12.5 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.1 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 12.7 | -6.5 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 2400 | 1100 | 1300 | mg | | カルシウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | マグネシウム | 290 | 200 | 90 | mg | | リン | 730 | 2300 | -1570 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.7 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.23 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.26 | 2.35 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | Tr | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 29 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 370 | 40 | 330 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.82 | 1.07 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |