大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくとその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 35 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 19.1 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 35.8 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 35.1 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 2400 | 350 | 2050 | mg | | カルシウム | 270 | 490 | -220 | mg | | マグネシウム | 290 | 100 | 190 | mg | | リン | 730 | 410 | 320 | mg | | 鉄 | 7.7 | 7.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.97 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.63 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.13 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 370 | 35 | 335 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.78 | 1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |