大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 78.6 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 10.6 | 33.5 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 14.9 | 31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 7.8 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 2.9 | 33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 490 | -487 | mg | | カリウム | 2400 | 180 | 2220 | mg | | カルシウム | 270 | 130 | 140 | mg | | マグネシウム | 290 | 69 | 221 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 7.7 | 3.9 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.23 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.3 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 20 | -20 | μg | | 葉酸 | 370 | 23 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 0.45 | 1.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |