大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 16.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 70.1 | -26 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 65.2 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 1000 | -1000 | mg | | 脂質 | 3 | 13.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 0.8 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.5 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.2 | 2 | g | | ナトリウム | 3 | 1400 | -1397 | mg | | カリウム | 2400 | 46 | 2354 | mg | | カルシウム | 270 | 65 | 205 | mg | | マグネシウム | 290 | 150 | 140 | mg | | リン | 730 | 500 | 230 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.9 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.08 | 1.33 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.07 | 2.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | Tr | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 22 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 370 | 23 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.13 | 0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |