大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 69.3 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 22.3 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 3 | 7.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 2 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.1 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | g | | ナトリウム | 3 | 83 | -80 | mg | | カリウム | 2400 | 270 | 2130 | mg | | カルシウム | 270 | 40 | 230 | mg | | マグネシウム | 290 | 28 | 262 | mg | | リン | 730 | 210 | 520 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.04 | 1.37 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.04 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.25 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 370 | 23 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 2.58 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |