大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 18.5 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 44.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 3 | 7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 27 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 25 | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 5.2 | 1 | g | | ナトリウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | カリウム | 2400 | 420 | 1980 | mg | | カルシウム | 270 | 800 | -530 | mg | | マグネシウム | 290 | 73 | 217 | mg | | リン | 730 | 660 | 70 | mg | | 鉄 | 7.7 | 3.7 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.32 | 1.09 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.36 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.02 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 16 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.38 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 370 | 23 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.77 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |