大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 10.7 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | 60 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 75.1 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 3 | 5.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 16.9 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.7 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 3 | 850 | -847 | mg | | カリウム | 2400 | 790 | 1610 | mg | | カルシウム | 270 | 970 | -700 | mg | | マグネシウム | 290 | 190 | 100 | mg | | リン | 730 | 1400 | -670 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 6.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.13 | 1.28 | mg | | マンガン | 2.61 | | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 23 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 370 | 300 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 2.95 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |