大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 31.5 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 15.2 | 31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 45.6 | -43.7 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 3 | 52.3 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 7.1 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.4 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | ナトリウム | 3 | 100 | -97 | mg | | カリウム | 2400 | 270 | 2130 | mg | | カルシウム | 270 | 130 | 140 | mg | | マグネシウム | 290 | 9 | 281 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 7.7 | 19 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.15 | 1.26 | mg | | マンガン | 2.61 | 0.31 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.34 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 370 | 280 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.33 | 0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |