大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくと魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 68.6 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 44.1 | | 44.1 | g | | たんぱく質 | 46.3 | 9.5 | 36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 14.2 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 3 | 17.5 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2 | 3.6 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.8 | 0 | 17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 0.3 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 90 | -87 | mg | | カリウム | 2400 | 210 | 2190 | mg | | カルシウム | 270 | 43 | 227 | mg | | マグネシウム | 290 | 44 | 246 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 7.7 | 24 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.41 | 0.34 | 1.07 | mg | | マンガン | 2.61 | 3.03 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.12 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.55 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 370 | 220 | 150 | μg | | パントテン酸 | 1.89 | 1.56 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |